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Tarte de Chocolate mit Cheers Rosé-Frischkäse-Frosting

Geheimzutat: Rosé

Probier doch mal eine Tarte de Chocolate mit einem Frosting der besonderen Art aus Frischkäse, kombiniert mit Hannah & Paula’s Cheers Rosé – Ein Traum für alle Schokofans ♥

Zutaten

Für den Teig:
200 g Butter
200 g Schokolade (nach belieben Zartbitter oder Vollmilch)
100 g Schokolade gehackt
100 g Puderzucker
4 Eier
2 EL Speisestärke
2 EL Kakaopulver
0,5 TL Backpulver
1 TL Backpulver
1 TL Vanillezucker
1 Prise Salz
Fett für die Form (alternativ eine Silikonform)
 
Für das Frosting:
100 g Butter (Zimmertemperatur)
300 g Puderzucker
200 g Frischkäse
Ein Glas „Cheers Rosé

Zubereitung

  1. Butter und 200 g Schokolade im Wasserbad schmelzen, anschließend zur Seite stellen
  2. Kakao, Stärke und Backpulver vermischen
  3. Eier, Vanillezucker, Salz und Zucker mit einem Handrührgerät schaumig schlagen, Butter-Schokoladenmischung unter ständigem Rühren unterheben
  4. Gehackte Schokolade untermischen
  5. Stärke und Kakao unterheben
  6. Masse in die gefettete Springform füllen und im Ofen bei 175°C Ober-Unterhitze 20-25 Min. backen
  7. Für das Frosting die weiche Butter eine Minute lang mit einem Handrührgerät weiß aufschlagen
  8. 200 g Puderzucker dazugeben und für weitere zwei Minuten aufschlagen, danach die restlichen 100g unterrühren
  9. Den kalten Frischkäse mit einem Teigschaber unterheben, 20 min. kalt stellen
  10. 2 EL „Cheers Rosé“ unterheben und, je nach Belieben, ganz verrühren oder nur marmorieren
  11. Kuchen stürzen und auskühlen lassen
  12. Frosting auf den Kuchen streichen

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