Geheimzutat: Rosé
Probier doch mal eine Tarte de Chocolate mit einem Frosting der besonderen Art aus Frischkäse, kombiniert mit Hannah & Paula’s Cheers Rosé – Ein Traum für alle Schokofans ♥
Zutaten
Für den Teig:
200 g Butter
200 g Schokolade (nach belieben Zartbitter oder Vollmilch)
100 g Schokolade gehackt
100 g Puderzucker
4 Eier
2 EL Speisestärke
2 EL Kakaopulver
0,5 TL Backpulver
1 TL Backpulver
1 TL Vanillezucker
1 Prise Salz
Fett für die Form (alternativ eine Silikonform)
Für das Frosting:
100 g Butter (Zimmertemperatur)
300 g Puderzucker
200 g Frischkäse
Ein Glas „Cheers Rosé“
Zubereitung
- Butter und 200 g Schokolade im Wasserbad schmelzen, anschließend zur Seite stellen
- Kakao, Stärke und Backpulver vermischen
- Eier, Vanillezucker, Salz und Zucker mit einem Handrührgerät schaumig schlagen, Butter-Schokoladenmischung unter ständigem Rühren unterheben
- Gehackte Schokolade untermischen
- Stärke und Kakao unterheben
- Masse in die gefettete Springform füllen und im Ofen bei 175°C Ober-Unterhitze 20-25 Min. backen
- Für das Frosting die weiche Butter eine Minute lang mit einem Handrührgerät weiß aufschlagen
- 200 g Puderzucker dazugeben und für weitere zwei Minuten aufschlagen, danach die restlichen 100g unterrühren
- Den kalten Frischkäse mit einem Teigschaber unterheben, 20 min. kalt stellen
- 2 EL „Cheers Rosé“ unterheben und, je nach Belieben, ganz verrühren oder nur marmorieren
- Kuchen stürzen und auskühlen lassen
- Frosting auf den Kuchen streichen
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