Quarkkäulchen mit Cheers Merlot

Geheimzutat:
Merlot

Probier doch mal Quarkkäulchen mit Hannah & Paula’s Cheers Merlot♥
Mit unserem Weinaufstrich in der Sorte Merlot kannst du ganz einfach eine leckere Füllung zubereiten und deinen Quarkbällchen etwas Pepp verleihen!

Cheers Merlot Weinaufstrich

Zutaten

6 Eier
500 g Mehl
500 g Quark
250 g Zucker
1 TL Backpulver
1 TL Vanillezucker
1 Spritzbeutel
1 Glas Hannah & Paula’s „Cheers Merlot“
Geschmacksneutrales Öl zum Ausbacken
Etwas Zucker zum Wälzen

Zubereitung

  1. „Cheers Merlot“ auf Zimmertemperatur bringen und in den Spritzbeutel füllen
  2. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren
  3. Öl in einem Topf erhitzen, eine Teigprobe ausbacken um die Ölhitze zu prüfen. Wenn das Öl zu heiß ist, etwas kaltes Öl nachgiessen
  4. Mit zwei Esslöffeln Nocken abdrehen und ausbacken (alternativ geht auch ein Eiskugelportionierer) und auf Küchenpapier abfetten
  5. Den „Cheers Merlot“ mit dem Spritzbeutel in die Quarkkäulchen einfüllen und die fertigen Kugeln in Zucker wälzen

Zitronen Cupcakes mit Cheers Pinot Grigio

Geheimzutat:
Pinot Grigio

Mit diesem Rezept gelingen dir ganz besondere Zitronen-Philadelphia-Buttercreme Cupcakes♥
Hannah & Paula’s Cheers Weinaufstrich in der Sorte Pinot Grigio setzt hier ein einzigartiges Geschmacks-Highlight.
Die Cupcakes sind perfekt zum Verschenken oder Mitbringen auf Partys, Hochzeiten, Junggesellinnenabschieden, zum Muttertag oder zu Ostern… alternativ natürlich auch einfach zum selber vernaschen!

Cheers Pinot Grigio Weinaufstrich

Zutaten

150 g Butter
150 g Zucker
3 Eier
1 unbehandelte Bio-Zitrone (Abrieb und Saft)
150 g Mehl
1/2 TL Backpulver
75 g weiche Butter
3 EL Puderzucker
250 g Frischkäse
1 Glas Hannah & Paula’s „Cheers Pinot Grigio“

Der Muffinteig

1. Zitronenschale mit einer Reibe herunternehmen, ohne die weiße, darunter liegende Haut zu beschädigen, beiseite stellen, Zitronensaft auspressen

2. Butter und Zucker schaumig schlagen

3. Eier und Zitronensaft verrühren

4. Mehl und Backpulver mit der Eier-Zitronenmasse zu einem glatten Teig rühren

5. Muffinblech mit Papier auslegen und Teig einfüllen

6. im Ofen bei 180°C Umluft 25 min backen, abkühlen lassen

Für die Buttercreme

1. Butter und Zucker mit einem Handrührgerät weiß aufschlagen

2. Frischkäse mit einem Teigschaber unterheben, kalt stellen

3. 2 EL „Hannah&Paula’s Cheers Pinot Grigio“ unterheben, fertige Masse auf die Muffins dressieren und mit Zitronenabrieb bestreuen

Cinnamon-Rolls mit Cheers Chardonnay-Glasur

Geheimzutat:
Chardonnay

Mit diesem Rezept gelingen dir ganz besondere Cinnamon-Rolls♥
Hannah & Paula’s Cheers Weinaufstrich in der Sorte Chardonnay bringt hier das gewisse Etwas in deine Zimtschnecken!
Der Teig kann auch als Hefeteig fertig ausgerollt gekauft werden, für alle „Do it yourself“-Fans mit Hefeteigrezeptur.

Cheers Chardonnay Weinaufstrich

Zutaten

Für den Teig:
500 g Mehl
250 ml warme Milch
25 g Hefe
75 g Margarine
1 TL Vanillezucker
1 Prise Salz
Für die Füllung:
40 g Margarine
50 g Zucker
0,5 EL Zimt
Für die Glasur:
100 g Puderzucker
1 Glas Hannah & Paula’s „Cheers Chardonnay“

Zubereitung

1. Margarine in einem Topf bei niedriger Hitze zergehen lassen

2. Hefe hineinbröseln, danach Zucker, Salz und Mehl langsam einrühren

3. Teig herausnehmen und kneten bis er geschmeidig ist (falls der Teig zu flüssig ist etwas mehr Mehl einarbeiten)

4. Teig in einer Schüssel an einem warmen Ort abgedeckt 45 min gehen lassen

5. Nach dem Gehen lassen den Teig auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche nochmals kneten und ausrollen

6. Die Oberseite des Teiges mit Margarine bestreichen und mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen

7. Von der kurzen Seite aus zu einer Wurst einrollen und diese in ca. 4-6 cm dicke Scheiben schneiden

8. Die Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals abgedeckt 30 min gehen lassen

9. Danach die Cinnamon-Rolls im vorgeheizten Ofen bei 250°C 10-15 min backen

10. 2 EL „Cheers Chardonnay“ in einem kleinen Topf unter ständigem Rühren schmelzen lassen und den Puderzucker unterrühren

11. Frosting auf die noch warmen Cinnamon-Rolls streichen

 

Dunkle Bratensoße mit Cheers Cabernet Sauvignon

Geheimzutat:
Cabernet Sauvignon

Dagegen kann Oma’s Bratensoße einpacken: Wir verraten dir, wie du die perfekte Bratensoße zubereitest mit einem intensiven und einzigartigen Geschmack!
Hannah & Paula’s Cheers Weinaufstrich in der Sorte Cabernet Sauvignon macht hier den Unterschied zu jeder 08/15 Soße!

Cheers Cabernet Sauvignon Weinaufstrich

Zutaten

2 kg Kalbsnackenknochen
4 Gemüsezwiebeln
2 große Karotten
100 g Staudensellerie
100 g Champignons
3 Tomaten
2 Zehen Knoblauch
1 TL Zucker
1 TL weiße, ganze Pfefferkörner
2 Lorbeerblätter
1 Stück Butter
1 Glas Hannah & Paula’s „Cheers Cabernet Sauvignon“

Zubereitung

1. Knochen auf ein Blech mit Backpapier legen und bei 180°C Umluft im Ofen ca. 45 min goldgelb rösten

2. Gemüse, außer Tomaten und Knoblauch, in walnussgroße Würfel schneiden und in einem großen Topf mit etwas geschmacksneutralem Öl langsam Farbe nehmen lassen

3. Tomaten würfeln, Knoblauch, Pfeffer und Lorbeer hinzugeben und kurz mit rösten, Zucker zugeben und karamellisieren lassen, Tomaten dazu geben

4. Weiter unter ständigem Rühren erhitzen bis die Flüssigkeit der Tomaten verdunstet ist

5. Mit etwas kaltem Wasser ablöschen, einreduzieren lassen, drei mal wiederholen

6. Knochen zugeben und mit kaltem Wasser bis zum Topfrand auffüllen

7. Ca. 4 Stunden bei niedriger Temperatur köcheln lassen, verdunstetes Wasser immer wieder nachfüllen

8. Durch ein feines Sieb in einen neuen Topf passieren und bei hoher Hitze einreduzieren bis der Geschmack kräftig genug ist, 50g kalte Butter einkochen lassen

9. Nach Belieben 1-2 TL „Cheers Cabernet Sauvignon“ einrühren

 

Balsamico-Dressing mit Senf und Cheers Pinot Grigio

Geheimzutat:
Pinot Grigio

Hier findest du ein leckeres, fruchtiges Balsamico-Dressing mit Senf und Pinot Grigio♥
Hannah & Paula’s Cheers Weinaufstrich in der Sorte Pinot Grigio zaubert einen Hauch Süße in das Dressing und bringt die Aromen deines Salates noch besser zur Geltung – probier es einfach mal aus!

Cheers Pinot Grigio Weinaufstrich

Zutaten

100 ml Balsamicoessig hell
50 g Zucker
1 TL Salz
1 TL Senf
50 ml neutrales Pflanzenöl
20 g TK Himbeeren
1 Glas Hannah & Paula’s „Cheers Pinot Grigio“

Zubereitung

1. Alle Zutaten bis auf das Öl und den „Cheers Pinot Grigio“ mit einem Stabmixer pürieren

2. Öl langsam und und unter ständigem pürieren in die Masse einarbeiten bis es emulgiert ist

3. Nach Geschmack 1-2 TL „Cheers Pinot Grigio“ in das Dressing einrühren

 

Pancakes mit Ahornsirup und Cheers Chardonnay

Geheimzutat:
Chardonnay

Pancakes gehen immer – vor allem unsere Pancakes mit Ahornsirup und Cheers Chardonnay♥
Warum nicht das Frühstück oder den Brunch aufpeppen und etwas von Hannah & Paula’s Cheers Weinaufstrich in der Sorte Chardonnay zu den Pancakes servieren?

Cheers Chardonnay Weinaufstrich

Zutaten

2 Eier
2 EL Zucker
1 Prise Salz
200 g Mehl
200 ml Milch
1 TL Backpulver
Öl (zum braten)

200 ml Ahornsirup
Ein Glas Hannah & Paula’s „Cheers Chardonnay“

Zubereitung

1. Eier und Zucker cremig aufschlagen, die Milch langsam unterrühren

2. Salz, Mehl und Backpulver einstreuen und verrühren bis der Teig glatt ist

3. Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und mit Küchenpapier und etwas Öl ausstreichen

4. Teig nach und nach in kleinen Pancakes gold-gelb ausbacken

5. „Cheers Chardonnay“ in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze unter Rühren schmelzen lassen, anschließend den Ahornsirup einrühren

6. Heiß servieren – guten Appetit!